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やっぱりシロウトはシロウトのレベルを出ない料理編

みなさん、こんにちは。


GWは如何お過ごしでしょうか。

9連休で長期休暇を満喫した方、カレンダー通りだった方、ほとんど休めなかった方、人それぞれだと思います。

わたしはGWはあまり関係ないので、いつも通りに過ごしました。

旅行に行くような身分でないし、

たまに釣り行ったり、

近場を散策したりする程度です。


その散策で、昨日近くの岡寺(明日香村)に行ってきました。

入口近くで、いつもより人が多いのに驚き、

やはりGWだもんな・・・・

などと思いながら入場。

するとすぐに、人が多い理由がわかりました。

これです↓

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あちらこちらで花を浮かべています。

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花の種類には疎いので、わかりませんが、綺麗ですね~

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沢山の人が写真撮ってます。

これが良く言う「インスタ映えする」ということなんでしょうね。
(わたしはインスタやってません)

「岡寺(おかでら)」はこの辺でのオススメスポットの一つです。

機会あれば、是非お越しください。



さて、本題です。

今回は、4月19日釣果の料理編です。

食材は、こちら。

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50㎝のクロアナゴと20㎝のガシラ2匹。

クロアナゴは、現場で頭と内臓を落としてあります。

ガシラも処理済み。

わたしの夜釣りスタイルは、「待ち」の釣りが多いので、時間のある時に釣れた魚をさばいてしまいます。



まずは、クロアナゴ。

マアナゴ同様に美味しい魚です。

ただ、マアナゴと比べて大型になる分、小骨の処理が大事になる魚です。

でも今回はサイズも小さいので、あまり気にしません。


といいつつ、楽をしてしまいました(^_^;)

それぞれの半身を5mm幅に切り、

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一度軽く湯掻いて残ったヌメリと灰汁を取り、

醤油とみりんの黄金ダレで煮詰める。

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あれま!

大分小さく出来てしまいました。

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メインディッシュというより、小鉢の一品です(^_^;)



次はガシラです。

一匹は、切り身にして、

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マッシュルームと一緒に、アヒージョです。

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色のメリハリがありませんが、

味は最高です!

っていうか、アヒージョって簡単だけど、旨いんですよね。


そして、もう一匹のガシラは、

姿造りに挑戦!


どうだ!

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なんてね  (ノ≧ڡ≦)てへぺろ

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プロの出来栄えは、素晴らしいですね。



で、シロウトが初挑戦したら、こうなりました。

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お店では出せませんね(^_^;)

尾びれの向きが不自然だし・・・

でも一日置いてから作ったので、いい感じにしっとり柔らかくなってウマウマでした(●^o^●)



最後に、全部のアラを集めて

IMG_2105_20180507170518618.jpg

ガシラの頭はパカッと割って、

全部に軽く塩を振って、素揚げ。

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ガシラとクロアナゴのアラがごちゃまぜです。

見映えは気にしない、旨いアテができました。



次の料理編は、もう少し見映えを気にしたいと思います。


実は、次の釣行、そして料理も済んでいます。


次回、和歌山釣行報告、乞うご期待!



CFマスター
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ギョギョギョ!まさかの獲物に驚き、事実を知って大後悔・・・

みなさん、こんばんは。


前回の記事では、次回の釣行を「淡水釣り」と書きましたが、やはり食べられる魚を釣りたい!
ということで、海釣りに変更しました。
それも夜釣りです。

わたしが当初予定していた淡水釣りは、用水路釣り。
水が綺麗でないのがネック。
水が綺麗なら淡水魚でもあまり抵抗なく食べられるのだけど。

ただ、今年のテーマの一つは『淡水魚を食べる』なので、いずれバカスカ釣れる時期に沢山釣ろうと思います。


早速本題です。

4月19日(木)の昼過ぎに奈良を出発。

和歌山市内のローソンでまずは腹ごしらえ。

買ったのは、今、マイブームのこれ。

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LチキとLチキを挟んで食べる為に開発・販売されているパン。

この二つを買うとタルタルソースが付いてくる。


で、当然ですが、ハンバーガーを作るわけです。

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この自分で作って食べるハンバーガーがメチャメチャ旨い!(*^▽^*)

例えれば、ジューシーな鶏のから揚げで白飯を食べる旨さ・・・かな(^_^;)

レタスもトマトも無いけど、栄養のバランスは取れてないけど、余計なものは要らない。

これはこれで最高に旨い。

っていうか、テイクアウトのハンバーガーで栄養のバランスを取るというのがそもそも無理がある。

御慰め程度に挟むなら、無いほうがいい。


手作りローソンバーガー、機会あれば、是非お試しください。

ローソンのレジで”CFマスターのオススメで”と言って頂ければ、50円安く・・・・・なりません(≧◇≦)



腹ごなしした後は、エサ屋さんで青イソメとアミエビを購入。

夜までは時間があるので、紀の川周辺を偵察。

堰堤より上流では、鯉や鮒を釣るのに良さそうな場所を発見。

・・・でも和歌山まで来たら、やっぱり海だろ(^_^;)

強いていえば、汽水域のハゼやテナガエビ釣りかな。

鯉や鮒を釣るなら、奈良で十分だし。


適当に時間を潰して、まだ明るい午後5時には紀の川河口(青岸)に到着。

IMG_2082.jpg
(この写真は次の日に撮影)

車横付けポイントに陣取り、ゆっくりと準備に取り掛かる。


この日は、自作投光器を焚いて、水面で太刀魚釣り。
投光器の自作方法はこちら

IMG_2059.jpg

底では穴子釣り(エサは、キビナゴと青イソメ)。

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2種類の長物狙いとしました。


投光器を焚いてしばらくすると小さな魚が沢山集まってくる。

次に、その小魚を狙って、太刀魚やカマスなどが現れる。


結果を先に書くと、太刀魚は一匹も釣れませんでした(≧◇≦)

この時期、投光器の光に寄ってくる太刀魚はどれも小型(50㎝以下)。

ひっきりなしに、水面に現れるもののハリとエサ(キビナゴ)が大きいせいか釣れない。

後で思ったのは、以前やったように、普通の一本針で、オキアミ付けてやれば、沢山釣れたのではないか。

久しぶりの太刀魚釣りだったから、そんなことも忘れていた。

まあ、でも釣っても料理に困るようなサイズだけどね。



見えるのに釣れない状況にイライラしつつも、底釣りでは安定のガシラちゃん登場!

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小さく見えるけど、一応20㎝なので、持ち帰る為スカリに入れておく。


日が変わる前に釣れたのは、この一匹だけ。

でも夜釣りはこれからです。



しばらくすると、全く同サイズのガシラちゃんゲット!

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これもスカリにIN。



そして午前1時前に、やっとこさの穴子

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でも残念ながら、やはり黒穴子だった(^_^;)

変な所にハリが掛かっている。

仕掛けは見ての通りで、中通しオモリを使ったすごくシンプルなやつ。




そして、この日のクライマックス。

少し離れたところで仕掛けを垂らしていた竿に付けていた鈴が鳴る。

穴子のような賑やかなアタリでなく、引いたり、引かなかったり、と控えめなアタリ。

竿先がジワッと沈んだところで、渾身のアワセ!


なんか重たいもんが掛かった!

重たいけど、あまり暴れない。

水面まで上がったけど、暗くてわからない。

竿をクレーンのようにして、獲物を持ち上げる。



ギョギョギョ!伊勢海老キター!Σ(゚□゚(゚□゚*)

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それも結構デカい!

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・・・でもな。

さすがに伊勢海老は禁漁だよな・・・

人が来てプチ騒ぎにならないうちに逃がそう。

ボッチャン!


我ながら、まじめだな(^_^;)

ところが、後に、このリリース行為を後悔することに・・・・(後程解説します)



この後に釣れたのは、

ちょっとだけやってみたサビキ釣りで掛かったクサフグ

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そして、ミニサイズのガシラちゃん

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午前2時頃に一度時合いが来たけど、上手く掛けることができず。

午前3時以降は、アタリも無くなる。

午前4時から少しずつ片付けはじめ、

少し明るくなってきた午前5時には完全納竿。



その後、場所を変え、ちょっとだけタコ釣りやってみたけど、アタリないので、すぐに止めた。


3時間程、車内で寝てから、帰途につきました。


帰りの運転中、フッと気が付きました。

「そういえば、紀の川河口域は漁業権設定されていなかったよな」

もしかして、リリースする必要なかったか?

・・・でも和歌山県の規則あるし・・・

モヤモヤしながら、帰宅後ネットで調べてみる。

和歌山県漁業調整規則
によると伊勢海老で採捕が禁止されているのは、
[期間] 5月1日から9月15日まで
[サイズ] 体長 15センチメートル以下


・・・ってことは、

持って帰って良かったんだ~(。>(ェ)<。)エエェェェ


一旦スカリに入れて、その場で調べてみれば良かった。

後悔しまくり、の釣行でした。



注:この場所で伊勢海老は狙っても釣れません。釣れたのは、マグレです(^_^;)


【2018年4月19日20日 和歌山市青岸夜釣り釣果】

・ガシラ(カサゴ) x 3匹(内2匹お持ち帰り)
・クロアナゴ x 1匹(持ち帰り)
・伊勢海老 x 1匹(リリース)
・クサフグ x 1匹(リリース)


次回は、料理編です。
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初釣り&初撃沈 ○| ̄|_

みなさん、こんにちは。


昨日の月末土曜日は、近くの公園で恒例の花見に行ってきました。

その公園にいく途中に久米寺を通過。

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境内の桜も綺麗です。

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ユキヤナギもお見事。



最近、久米寺に住み着いて参拝客のアイドルになっている猫は、いい気分で寝ています。

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久米寺の隣にある公園が目的地。

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満開を少し過ぎたタイミングで、いい感じで桜吹雪が舞っています(*^_^*)

いつもは花見客の少ない穴場的な場所なのですが、今年は休みと天気がピッタリ合ったので、そこそこの花見客が居てます。

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多分地元の子供らなのでしょうが、達磨さんが転んだ、などで遊んでいて楽しそうです。

微笑ましい日本の花見風景がここにありました。

ちなみにこの公園にはゴミ箱は設置されていないのですが、花見後にゴミが散乱しているということもありません。

何もない公園ですが、地元の人達によって上手に使われています。




さて、本題です。

3月29日(水)

待ちに待った初釣りに行ってきました。

奈良を出たのは、午前5時頃。

京奈和道を南下。

御所南と五条北が繋がったので、快適です。

飛ばさなくても1時間程で岩出・根来ICまで行けます。


途中、日の出が綺麗だったので、車内で撮影。

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綺麗さが全く伝わらない写真ですみません(^_^;)



途中和歌山IC近くのエサ屋さんで、オキアミ・アミエビ・集魚剤などを買って、釣り場であるホームグラウンド加太港に到着したのは、午前7時頃。

いつもの広場裏のポイントです。

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誰もいませんね。

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いつも釣り師で賑わう大波止を見ると、人は少ないようです。

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この日は紀州釣りです。

午前8時頃から、ダンゴを投入開始。

その後1時間、アタリも何も無し。


午前9時を過ぎたあたりから、エサを齧られるようになる。

よしよしと思ったのも束の間、

しばらくして釣れたのは、お馴染みのフグ。

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その後、またもやぱったりと沈黙が続く。


正午近くなって、久しぶりのアタリ。

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ヒラメっ子でした(^_^;)

15㎝程と小さいのでリリース。



この後、アタリも何も無く、時間だけが無情に過ぎていく。

沢山のボラが終始水面を飛び跳ねているのだけど、ボラすらダンゴに寄って来ない。


近くで魚を狙っていた猫も

使えねえな・・・・チィッとでも言ったかのように、離れていきます(^_^;)

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何を期待しているのか、

近寄ってくる鳥だけが荒んだわたしのこころを癒してくれます(*^^*)

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岸壁をのぞき見ると、ウミウシと沢山の昆布。

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漁師さんが沖で獲った昆布が後ろで干されていました。

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午後4時まで粘ってみたもの、ここまで反応が悪いとこの先釣れる気がしない。

普段滅多なことでは場所を変えることはしないのだけど、この日は我慢しきれず、もう一つのホームグラウンドである和歌山市青岸(紀の川河口)に移動しました。

あまり時間も無いので、大波止には行かず、車横付けポイントに釣り座を構える。

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沖の方は、そこそこの人がいますね。

この時間にいる釣り師は、明るい内は軽く流して、夜釣りでタチウオを狙うのでしょう。

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午後4時半過ぎに、ダンゴを投入開始。

すぐに細かいアタリあり。


だよね~、のベイビーガッシー(≧◇≦)

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ここは、表も裏もガシラの多い釣り場なので、予想はつきました。


小物でも、外道でも、活性が良ければ、そこそこ楽しめるのですが、この日は残念ながら後が全く続きません。

暫くして釣れたのは、毒魚ハオコゼ・・・・・だけ。

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日が落ちてからも暗い中しばらくダンゴを投下していましたが、全く反応無し。

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朝から夜まで、よく心折れず釣りを続けたと自分を褒めてやりたいです。゚(゚^∀^゚)σ。゚



そんなわけで、2018年の初釣りは、2018年初撃沈に終わりました○| ̄|_



【2018年3月28日(水)和歌山市加太港&青岸釣果】

・グーフー x 1
・ベイビーヒラメ x 1
・ベイビーガッシー x 1
・ポイズンハオコゼ x 1




次回は、多分淡水魚釣りになります(^_^;)


CFマスター
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春の恵みと高校野球

みなさん、こんにちは。
久しぶりの投稿なのに、釣果報告はありません。゚(゚´Д`゚)゚。
今年の初釣りもまだです・・・

いろいろあって・・・

というのは言い訳で、決して時間が無い訳ではないのですが、以前と違ってあまり気がのらないのです。

仕事がうまくいっている時って、結構プライベートも充実したりするのですが、今のわたしは、その真逆。
仕事もプライベートもすべて低調です。

もがいて、もがいて、
自分に厳しくしてみたり、時に ままよ・・・・と自分にプレッシャーかけるの止めてみたり、
それでも中々エンジンが掛からない。

以前、人生の先輩に、こう質問したことがあります。

「やることがはっきりしているのに、気持ちが乗らなくエンジンが掛からない時はどうしたらいいですか?」

一見、甘えのように見えるわたしの質問に対して、間髪入れず、以下のように御答えいただきました。

「それは、やることが具体化されていないからでは?」

なるほど・・・

確かに、やることが漠然としていては、取っ付き難いものです。

例えば、手帳のTO DOリストに、”営業に行く”と書いたとします。

後にそれを見て、「さあ、どうしようか?どこに訪問しようか?何件行こうか?・・・・」等々、色々考えてしまいます。

既にエンジンが掛かっている人は問題ありません。

頭の中で5W1Hを組み立てて、即座に行動するでしょう。

でも今のわたしは、色々考えているうちに、頭の中がモヤで霞んだようになり、他の(今やらなくてもいい比較的簡単な)ことを[とりあえず]やってしまいます。

で、結局「営業に行く(例)」件は進まず、自己嫌悪に陥るという悪循環(^_^;)


そんな私でもたまにエンジンが掛かることがあります。

それは、どんなに些細なことでもいいから、本来やらねばならないことの一端をやってみた時。

その些細なことが終わった後、「次はこれ」「次はあれ」とトントン拍子に進みます。

まさに、冬場の2輪単気筒エンジンの始動のようです(≧◇≦)


こうして考えてみると、人生の先輩がおっしゃってた「やることを具体化する」という話は、御もっともという感じがします。

わたしの場合、

酷い時は、

「まずは事務机に座る」という具体化されたアクションアイテムを行うところから開始します・・・(゚△゚;ノ)ノ

次は、

「パソコンを立ち上げる」 とか(=∀=)

でもパソコン立ち上げると誘惑が多いんですよね・・・\(//∇//)\


誘惑にも弱いわたしCFマスターは前途多難です(;・∀・)




さて、本題です。

釣りには行けてませんが、春の楽しみについて書きます。


春と言えば、生命の息吹きが感じられる季節。

昨年はあまり取れなかったフキノトウ

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今年はまあまあ取れました。

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北海道のフキノトウと比べれば、かなりサイズは小さいですが、味は良いです。

ばっけ味噌(ふき味噌)↓

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写真はよくありませんが、味は良し。

ご飯のおかずに最高です


天ぷらも旨い!

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ほのかな苦みが、春の味。



そして、昨年までは苦労して採取していたツクシ

今年は、明日香村で群生地を見つけたので、楽々ゲットです。

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なんぼでも取れますが、ハカマを取る作業が面倒なので、ほどほどにしておきます。

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ついでにスギナもゲット。

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ツクシもスギナも天ぷらに。

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これはこれでまあまあ旨いのだけど、天ぷらにするとツクシはほとんど味がしない(^_^;)

で、残りはおひたしにしてみた。

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うんうん。

やっぱりおひたしが最高に旨い(●^o^●)


スギナは、醤油とみりんで煮詰めて。

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シャキシャキして旨し!



そして、まだ早いのだけど、ヨモギの若葉も採取してきた。

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これは沖縄で定番の「フーチバージューシー」(ヨモギ入り炊き込みご飯)にした。

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材料は、ヨモギ、豚肉、ニンジン、椎茸。

味付けは、麺つゆ(3倍濃縮)だけ。(米1合に大さじ2.5杯)

簡単だけど、旨い。

大人の味ですね。



そして、春のもう一つの楽しみといえば、

選抜高校野球!

3月25日 甲子園に行ってきました。

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千葉、和歌山、そして奈良の高校を応援してきました。

まだ春は終わってません。


P_20180325_112102.jpg

これからも目が離せません。




なんだかんだ言いつつ、明日和歌山釣行の予定です。

さて、今度こそ、大漁報告をしたいと思います。

乞うご期待!
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近況

みなさん、こんばんは。


最近、平昌オリンピックにくぎ付けです。

特に、フィギュアスケートとカーリング。

フィギュアスケート、男子は最高の結果でしたが、女子は残念な結果になりましたね。

メダル獲得という意味では確かに残念だったのですが、気持ち的にはいい演技を見せてもらって感動しました。

サットン(宮原選手)と坂本選手は、堂々と胸を張って帰ってきてほしいですね。

日本人として、彼ら、彼女らを誇らしく感じます。


カーリングは、道産子のわたしとしては、断然女子チームを応援しています。

彼女らが試合で話す言葉(北海道弁)が話題になっていますが、わたしには全然違和感がありません(^_^;)

道産子は、自分らにはあまり方言はなく、かなり標準語に近い、と思っています。

わたしもそうでした。

「なまら」とか「だべ(や)」とか、明らかに方言と分かるものは認識していますが、それ以外のものは標準語だと思っています。

「ばくる」 → 「交換する」

「ちょっきり」 → 「ぴったり」

「手袋をはく」 → 「手袋をする」

「押ささる」 → 意図せず、間違って、押すつもりはなかったのに、押してしまう (これは非常に便利な言葉なので、標準語にしてほしい)

などなど、道外に出てはじめて方言と気が付いたものが沢山あります(^_^;)

なので、あなたの周りに道産子が居て、変な言葉を発したら、スルーしないで教えてあげてください(≧◇≦)

一方で、道産子のわたしが関西に来て、便利だな~、と思う言葉があります。

それは、何か説明なりを自信ありげに話した後に、「知らんけど」と言うこと(*^▽^*)

かなり自信あるんだけど、確信をもてない時や責任回避したいときなどに使えますよね。(あってます?)

最初はニュアンスが良く分からなかくて、相手からそう言われて戸惑ったことがある言葉ですが、今では自分でも使っています(-∀-)

話が脱線しましたが、

今晩、カーリング女子の大事に試合があります。

対韓国戦、これに勝てばメダル確定です。

全力で応援したいと思います。



さて、本題です。

なんと今年に入って一度も釣りに行けてません○| ̄|_

なので新ネタがありませんm(__)m

やっと昨年から続いていた裁判沙汰になった問題も解決し、体調も整ってきたので、そろそろ釣りにいこうかと考えているところです。

天気に問題なければ、26(月)あたりに出撃予定。

いつものチヌ狙いにするか、それとも近場でワカサギ釣りにするか、思案中です。


次回は大漁報告できることでしょう!( ̄∇+ ̄)vキラーン
(んなわけない)



CFマスター
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クレイジーフィッシングサイト管理人のCFマスターです。
釣り歴30年以上だけど、いつまでもへっぽこの釣行記をメインとしたブログです。
釣りの他には、料理、車中泊、寺社・仏閣、田舎暮らしなど、いろいろな分野に興味があります。
よろしくお願いします。

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