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珍味

みなさん、こんばんは。

このブログを覗いてくださる皆さんは釣り好きな方が殆どだと思いますが
釣りが好きという事は魚料理や魚を材料とする珍味にも興味がおありなのではないでしょうか?
私CFマスターも類に洩れず、魚料理は気になります。

最近特にハマっているのが、魚が素材の珍味。
きっかけは四国に出張に行った際に初めて食べた酒盗(しゅとう)でした。
これは、鰹の内臓の塩辛ですが、これがめちゃくちゃ旨い!
私は飲兵衛ではありませんが、
「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」という名前の由来通り
これは飲兵衛の方にはたまらない珍味なんだろうと思います。
四国高知の名物のようですが、近所のスーパーでも見かけます。

syutou.jpg


300円くらいのものから高価なものまでピンキリですが、
やはりこれは値段が高いものの方が美味しい…というのが私の個人的感想です。

実は先日数日ほど北海道に帰ったのですが
その時「北海道ならではの珍味は?」と考えているところに勧められたのが
めふんでした。
なんと、鮭の血腸をの塩辛だそうで。

北海道出身である私も食べた事はなかったのですが
これ、好きな人はもの凄く好き、ダメな人は全然ダメ!という
好みが両極端に分かれるシロモノのようです。

見かけはこんな感じ。

mehun.jpg

どう見ても旨そうには見えないんですよね…。

…ところが、食べてみると想像していたような臭みも感じず
もしかしたら普通の塩辛より美味しいんじゃないか、という気も。
お酒にももちろん抜群に合いそうですが、
温かいご飯に乗せて食べるのもおススメです。

みなさんも、北海道に行かれた際には、よかったら探して試してみてくださいね。

ではでは今日はこの辺で。

CFマスター

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Author:CFマスター
クレイジーフィッシングサイト管理人のCFマスターです。
釣り歴30年以上だけど、いつまでもへっぽこの釣行記をメインとしたブログです。
釣りの他には、料理、車中泊、寺社・仏閣、田舎暮らしなど、いろいろな分野に興味があります。
よろしくお願いします。

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