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タグ:アンチョビ のエントリー一覧

  • ウッシッシのアンチョビ作り 2nd Season ・・・完成・料理編

    みなさん、こんばんは。前回の記事で、高校野球で応援していた高校が全て負けてしまったことを書きました。ところが、面白いチームを発見しました。お隣三重県代表の津商業です。予想に反して智弁和歌山に勝っただけでなく、校歌斉唱がものすごく力入っているだとか、ラバーでやけどして有名になった花井キャプテンがいるだとか、(やけどGIF動画はこちらで見れます)兎に角面白いのであります。今、わたしのイチオシ高校です(*^_^...

  • ウッシッシのアンチョビ作り 2nd Season ・・・オイル漬け編

    みなさん、こんにちは。先日、知人からこんなものを頂きました。なんと本場台湾のからすみです!上箱の裏には、中国語と日本語の説明書きがあります。(写真をクリックすると大きな写真を見られます)句読点の位置や一部漢字が日本のものと少し違いますが、しっかりした日本語で十分読めますね。そして中身は・・・前回自分で作った時のものより濃い色合いで、味の方は、メチャメチャ濃厚で旨かったです。箸が止まらない旨さで、お...

  • ウッシッシのアンチョビ作り 2nd Season ・・・仕込み編

    みなさん、こんにちは。こちら奈良はその他大部分の日本各地と同様、梅雨らしい天候で、今日もはっきりしない天気です(^_^;)そんな中ですが、お隣の橿原神宮ではきゃりぃぱみゅぱみゅのコンサートがあるのだとか・・・リハーサルの大音響がわたしの部屋まで聞こえてきます。わたしがコンサートに行くわけではないですが、せめて小雨程度でふんばってほしいものです。そういえば、昨晩またボラ料理を堪能しましたよ。勿論冷凍してい...

  • ウッシッシのアンチョビ作り・・・オイル漬け編

    みなさん、こんにちは。今日も相変わらず暑いですが、来週位から朝・夜の気温が少し下がるみたいですね。いよいよ釣り最盛期が近づいていますよ。今年は台風の少ない秋であればいいですね。さて本題ですが、当方6月27日の記事「ウッシッシのアンチョビ作り・・・仕込み編」にて紹介しました通りカタクチイワシ+ウルメイワシを使ってアンチョビ作りを開始しました。塩漬けの仕込みを開始してから1か月半程経過しましたので、今回塩...

  • ウッシッシのアンチョビ作り・・・仕込み編

    みなさん、こんにちは。早速ですが、昨日面白い動画を見つけました。説明抜きで、まず見てください。<赤ちゃんにハイハイを教える犬>面白いでしょ? 笑現時点で600万アクセス以上の大人気動画なので、既に見られた方も多いと思います。でも何度見ても面白いですね。さて、本題ですが、前回釣ったカタクチイワシでアンチョビの仕込みをやりました。一部画像がちょっとグロなので、ここから先は【一応閲覧注意】にしておきます。...

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クレイジーフィッシングサイト管理人のCFマスターです。
釣り歴30年以上だけど、いつまでもへっぽこの釣行記をメインとしたブログです。
釣りの他には、料理、車中泊、寺社・仏閣、田舎暮らしなど、いろいろな分野に興味があります。
よろしくお願いします。

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