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泉佐野漁協青空市場に行ってきた!

みなさん、こんにちは。


少し前の6月3日になりますが、「THE鉄腕DASH」というわたしの好きな番組で、クレイジーフィッシングの写真が使われたんです。

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左のゴンズイに塩をぶっかけているやつがそうです。

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「提供:クレイジーフィッシング」と表示されています(*^^*)
(写真をクリックすると大きな写真が見れます)

ヌメリを取る技法の説明で使われたのですが、右側のタコは兎も角、左のゴンズイは、それとわかる人は少なかったものと思います(^_^;)

人気番組で写真を使ってもらえるなんて光栄な話です。
勿論無償ですよ。




さて、本題です。

今回は、前回加太釣行でゲットしたキスを使った料理編の予定でしたが、予定変更して、大阪泉佐野にある青空市場に(初めて)行ってきたという話です。

6月16日(土) 実は、これも仕事での訪問でした。

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建物の全体が写っていないので、こじんまりしているように見えますが、左側にもう少し伸びていて、そこそこの施設です。

ガッチョの唐揚げを売っている屋台を横目に、中央前方のドアを入ると、直ぐに鮮魚店が連なる様子が見えます。

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新鮮な魚介類が沢山・・・

わたしにとっては、凄くワクワクする場所です(●^o^●)

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ものによってお得感にバラツキはありますが、総じて値段は安いです。

午後2時を過ぎると次第に値引きしてくれるようになります。

店としては売り切りたいのでしょうね。

更にお得感がマシマシ(*^^*)

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そして、どの店も商魂たくましいというか、すごく積極的に販売されています。

客の視線をチェックして、自分の店の商品に目線が止まったら、必ず声を掛けてきます。


チヌやキスもあったので、釣れなかった時はここで買うのもアリやな、と思ったりして(≧◇≦)

お魚好きの皆様、すごく面白いところですので、一度訪れてみては如何でしょうか。
日曜は、大変混むので駐車場に止めるのに少し時間掛かるかもしれません。
お薦めは、平日または土曜日(定休日:水曜)、そして午前中にINする形です。
発泡スチールでもいいので、クーラーボックスは必需品です。




そして、ここは漁港でもあるので、漁船が帰ってくる午後2時には、お隣の施設でセリが行われます。

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セリで落とした魚介類を持って、そのまま走って隣の青空市場に運び込むお店もあったりして、面白かったですよ。




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この港は、恐らくブロ友さんのホームグラウンド・・・

向こうに見えるのは、もしかして・・・・

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と思いつつ、現場を後にしました。




CFマスター
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2魚種の自己記録更新!&レア魚のツ抜け!

みなさん、こんばんは。


先日の地震は大丈夫でしたか?
痛ましい被害もありました。
亡くなられた方のご冥福をお祈りし、哀悼の意を表します。

ただ、地震の大きさに対して被害は小さかったように思いました。
わたしのいる所は震度4で、棚から物が落ちたりした程度で、
特に被害はありませんでした。
幸い知人・友人のところでも大きな被害を受けたところはありません。

ただ余震が続いていくと、精神的ストレスの影響が気になります。
このまま大きな余震もなく収束していくことを願うばかりです。



早速本題です。
6月14日(木) 仕事で和歌山市に来たついでに、少しだけ釣りをやることにしました。
場所は、ホームグラウンドである加太港。

時間はあまり無いし、釣り道具も最小限ってことで、
砂浜でチョイ投げ釣り。
キスを狙います。

いつもなら和歌山IC近くのエサ屋さんでエサを買うのですが、
この日は石ゴカイだけあればいいので、加太港のすぐ近くにあるエサ屋さんへGO。

500円で石ゴカイを買って、車に乗り込もうと思ったら、
店の前にあったこれに目が留まりました↓

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なんと!仕掛けとエサの自販機です。

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これは便利ですね~
大きなエサ屋さんだと24H開いてますが、この辺のエサ屋さんは夜には閉まりますしね。
次回、試しに買ってみたいと思います。


さて、7月には海水浴場になる砂浜に到着したのは、午後2時頃。

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海藻が大漁に打ち上げられていて、ビジュアル的にはイマイチですね。

ちなみに、写真には写っていませんが、後方の綺麗な砂浜には二組ほどのレジャー客が居てました。


ルアー竿に、5号程度の軽いオモリとキス釣り用仕掛けを付けて、投げ込みます。


時々アタリはあるものの、一向に釣れません・・・

っていうか、開始早々気が付いたのですが、
チョイ投げで、遠浅の砂浜は辛い(^_^;)
あまり遠くに仕掛けを飛ばせませんから。


しばらく我慢してやっていたものの、

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やっと釣れたのが、波打ちぎわで遊んでいるような小さいガッチョ(ネズミゴチ)だったので、
防波堤に場所を変えました。


海水浴場に隣接している小さな突堤。

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先端が空いていたので、陣取りました。

竿立てを持って来ていないので、9Lの小さなクーラーボックスを竿立て代わりに。

ここで新たにセットアップしたもう一つの竿は、そのまま地べたに置く。



するとすぐにアタリあり。

合わせると結構重い!

で、

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何のことはありません。
ベラハオコゼでした。
小さいし(^_^;)


そして、また直ぐにアタリ!

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あれ、珍しい!
イトヒキハゼです。
加太で釣れたのは、これが2回目です。
レアな魚ですね。


キスもちょっとだけ釣れました。

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そして、しばらくアタリが無かった方の仕掛けを上げてみると・・・・

ん!? なんか付いてる

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キタ━(゚∀゚)━!

自己『最小』記録を更新するヒトデです!


(^_^;)アハハ


そして、またキタ━(゚∀゚)━!

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自己『最小』記録を更新する5cmのマハゼ

っていうか、何でこうなった?の写真でごめんなさい(^_^;)



この日、結構アタリがあって、ほとんどがこいつだった。

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全然レアじゃなくなったイトヒキハゼ(^_^;)

群れでもいるんだろうか。

姿形は、ハゼなんだけど、こいつ結構獰猛なんですよ。
人間様の指に噛み付いてきます。(痛くないけどね)
知らんで触るとビックリさせられます。

性格は、比較的温和なマハゼより、同じく獰猛なヨシノボリに近い感じがする。


午後6時頃。

最後に、先ほどよりは少し大きいガッチョを釣って、納竿としました。

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海は、穏やかです。

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今回、防波堤からのチョイ投げでしたが、
釣りを始めたころの楽しさが蘇ってきました。
難しいチヌ釣りもいいけど、たまには気軽にのんびりできるチョイ投げ釣りもいいなぁと思いました(●^o^●)


【2018年6月14日(木)和歌山市加太港釣果】

・イトヒキハゼ x 11匹
・キス x 3匹
・ガッチョ(ネズミゴチ) x 2匹
・ベラ x 1匹
・ハオコゼ x 1匹
・マハゼ x 1匹
・ヒトデ x 1匹


今回、キスだけ持ち帰りました。


次回は、料理編です。



CFマスター
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料理は見映えも大事なり

みなさん、こんにちは。


5月も後半に入り、気温30度を超えるようになっては、

春はとっくに終わった感が強いですね。

春と言えば、野草が楽しめるシーズン。

以前、つくし・スギナ・フキノトウを料理した写真を紹介しましたが、

もう一つの定番があります。

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そう!タンポポの葉です。

タンポポは、葉の他、花や根も食べられるといいますが、

わたしは専ら葉っぱを食べています。


持ち帰った葉っぱをしばらく水に漬けておき、

後はホウレンソウと同じ要領で、

タンポポのおひたし

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これにかつお節をふり、醤油を掛けて食べます。

ほのかに苦みがあり、美味しい!

ゼロ円食材、楽しまない手はないですよね(*^^*)




さて、本題です。

和歌山市加太港での紀州釣り、

持ち帰った食材の料理編です。


食材は、

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ボラ、キビレ、キス、そしてボラから摘出した「ボラのへそ」(そろばん珠)

現場でこの状態にして持ち帰りました。




キビレの頭を落とすと、飲まれたハリがΣ(゚Д゚)

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家でさばく時に、取り除けばいいや

って、釣りの現場でなんども呪文のように唱えたのですが、

やっぱりというか、

物忘れの激しいわたしは、

この瞬間までハリの存在を忘れていました(^_^;)


<今日の教訓>

『飲まれたハリは、現場で取り除いておくこと!』



わたしの様にアラまで食べる人は、特に要注意です。




話変わって、

今回新兵器を用意しました。

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複数のブロ友さんがオススメしていた、

この脱水シート。

アマゾンで購入して、使ってみました。


最初は一夜干しに使うのかな、と思っていたのですが、

刺身(20分~1時間)
焼き魚(1~3時間)
など、挟む時間によって、いろいろな料理法に対応する優れもの。

箱の説明書きによると、

分子が小さい水分や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)を吸収して、分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は素材に残るのだそうです。

スゴイですね~

つまり魚の旨みを残して、余計な水分や臭みを取り除いてくれるんです。


このピチット脱水シート、今回は刺身に使ってみました。

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キスとキビレの刺身は、シートに挟んだ写真を撮り忘れました(^_^;)

そして、ボラ(半身分)は、こんな感じで挟みました。

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ボラの残りは、皮付きのまま挟んで、冷凍です。

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※シートに挟んだまま冷凍していいのか、不明ですので、マネしないでください(^_^;)



脱水(今回は30分程度)してから、柵を切り、

ボラ・キビレ・キスの刺身盛り合わせを作りました。

IMG_2156.jpg
(左から、キス、ボラ、キビレ、ボラのへその順)

今回、見栄えを重要視しました。

なのに、あまりキレイにできませんね(^_^;)

触れば触るほど、「キレイ」から離れていきます・・・

でも教訓を得ました。


<今日の教訓その2>

『刺身盛り合わせは、最初に出来上がりイメージを明確にしておくこと!』



今回のわたしの様に、行き当たりばったりで、こうかな?どうかな?

なんてやってると、段々きたなくなってきます(^_^;)



今回、刺身の「ツマ」もいつもより凝ってみました。

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小さな葉っぱは、大根の若葉。

大きな葉っぱは、ギシギシ(野草)の若葉。
(大葉を買い忘れて、急場しのぎで(^_^;))

あまり見えませんが、細切り大根も敷いています。

そして、上の写真、左下に見えているキュウリで作った葉っぱ。

手間の掛かるツマ作り、結構面白い(*^_^*)

次は、何を作ろうかな。




メインの刺身盛り合わせと冷凍中のボラ半身以外は、基本残り物です。

残り物で作ったのが、

ボラ皮の湯引き

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今回は、ポン酢と一味唐辛子で味付けしました。

お酒のアテに最高の一品です。

レシピはこちら



全てのアラをごちゃまぜに、

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ボラ・キビレ・キスのアラ煮

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まいう~(●^o^●)



最後に、柵の端など形の悪い切り身を集めて、

ボラ・キビレ・キス・ボラのへその漬け丼

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味付けは、醤油・ニンニク・生姜で、一晩漬けました。

付け合わせで、自家製高菜とフキの煮付け。

この地味だけど、美味しそうな感じが、

台湾の弁当に通じるものがあると思うのは私だけでしょうか。



今回の料理編は学びの多いものでした。

次回以降に活かしていきたいと思います。




CFマスター
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食材あれど不満は募るばかりなり

みなさん、こんばんは。



GW中のことですが、お隣橿原神宮にて、「大陶器市」が開催されていました。

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年一回?のお楽しみ。

今回もいろいろ欲しい器があったけど、

買ったのは、控えめにこれだけ↓

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小さ目の皿2種類、お椀1つ、そして植物を差して置ける石?

全部で1400円也。

いつか料理編で登場させる予定です。




さて、本題です。

4月26日(木)

報告遅れましたが、

わたしのホームグラウンドである和歌山県加太港に行ってきました。

前回は夜釣りだったので、今回は日中紀州釣りでチヌとボラを狙います。


釣り場に到着したのは、午前7時頃。

広場裏。

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相変わらず人が少ないところです。

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遠くに見える大波止もいつもより少な目ですね。

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今回、たまたま釣具屋で目についたこんなものを買ってみました。

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真っ赤な麦です。


紀州釣りのだんごベースに混ぜると、

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すごい映えます!

これは釣れるに違いない!(但し、根拠なし)



海を見ても、前日朝方までの雨の影響で、

大きな川が近くにない加太港でも少し濁りが入っています。

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いい感じ~

これで釣れなきゃ腕の問題だろ・・・・・(後に自爆)




ダンゴを空で3投してから、まずは朝食タイム。

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以前紹介したローソンのLチキ手作りバーガー。

マイウ~(●^o^●)



午前8時頃に第一投。


そこから1時間位、何も起こらず。

アタリ無し、エサ丸残り。


午前9時頃。

最初のアタリに合わせると、

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ちっさいキス。(リリース)

よし、パーフェクトボウズ回避成功!(*^▽^*) ←喜ぶところでない



またしばらくしてから、

今度はグーフー

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そして、またしばらくしてから、

キスアゲイン

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今度はいいサイズなので、キープ。


このキスの写真を撮っていると、

視界に誰かが入ってきた。

こっちに歩いてくる


地元のオッチャンかな・・・・・

キス一匹位で見に来なくていいのに(^_^;)


と思いつつ振り向いてみると

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うん!?

sagi_walking.jpg


お前か!(;゚Д゚)



鳥なら飛んでこいよ!(」゚ロ゚)」 まじで

オッサンかと思ったやん

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そんな彼も魚を貰えないと分かると、

やっぱり鳥だったらしく、飛んでいきました。



この時点で、時計を見ると、正午近く。

つまり4時間経って、

キス2匹とフグしか釣ってない(^_^;)

それも投下したダンゴが自然に崩れてからのアタリばかり。


2本セット400円の寝ウキは、静かなまま。

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ところが、正午を30分程過ぎた頃から、

寝ウキが俄然賑やかに動くようになる。

ボラさん達が大集合したようです。


ボラが集まりだすと、ダンゴを崩してくれるので、差しえさ露出が早くなる。

つまり手返し時間が俄然早くなります。


それから1回2回と明らかにボラと分かる引き方をする大物を逃がす。

そして3度目の正直、

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ボラげっとー!

大物!と思ったけど、上げてみると50cmしかなかった・・・・

それでもいい食材です。

下処理してクーラーボックスIN。


その後も寝ウキは賑やかに動くものの、

ボラすら掛からなくなり、

時間は無情に過ぎていく・・・・

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薄暗くなってきて、

集中力が切れてきたので、

お遊びで際にダンゴを落としてみる。


そうすると、繊細なアタリが!


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ちっさいハオコゼ

まあ、想像ついたけどね(-_-;)



暗くなってからも釣りは続けます。

実は、今回一つ試してみたいことがあったのです。


紀州釣りが終わった後って、

海底にいい感じのヌカ床ができています。

暗くなってから、警戒が解けたお魚さん達が沢山そのヌカ床に集まってくるのでは?

と思ったわけです。

寝ウキは見えないので、ウキを外し、竿先でアタリを見る紀州釣りに変更します。


投入したダンゴの重さで少し竿先がしなった状態をキープ。

そして、差しえさがダンゴから離れた時に、竿先がゆるくなる。

それからのアタリに合わせる、という感じ。



予想通り、アタリが多い。

何度か空振りした後にやっと待望のお魚さん。

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う~~ん・・・・・本命ではないものの、イエローチヌでした。

サイズは28㎝。

小ぶりだけど、お持ち帰りです。


ホントはもう少し続けたかったけど、

この時既に午後8時・・・・なんと12時間も釣りしてます(≧◇≦)

そんだけやれば、釣れるだろ!という外野の声が聞こえてきそうです (>_<)


まあまあの食材はゲットできたもの、

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しばらくチヌの顏を見ていないので、ストレスタマリマス・・・・・



【2018年4月26日和歌山市加太港釣果】

・ボラ x 1
・キビレ x 1
・キス x 2
・グーフー x 1
・ハオコゼ x 1




次回は、料理編です。


CFマスター
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やっぱりシロウトはシロウトのレベルを出ない料理編

みなさん、こんにちは。


GWは如何お過ごしでしょうか。

9連休で長期休暇を満喫した方、カレンダー通りだった方、ほとんど休めなかった方、人それぞれだと思います。

わたしはGWはあまり関係ないので、いつも通りに過ごしました。

旅行に行くような身分でないし、

たまに釣り行ったり、

近場を散策したりする程度です。


その散策で、昨日近くの岡寺(明日香村)に行ってきました。

入口近くで、いつもより人が多いのに驚き、

やはりGWだもんな・・・・

などと思いながら入場。

するとすぐに、人が多い理由がわかりました。

これです↓

P_20180506_142538.jpg

あちらこちらで花を浮かべています。

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花の種類には疎いので、わかりませんが、綺麗ですね~

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沢山の人が写真撮ってます。

これが良く言う「インスタ映えする」ということなんでしょうね。
(わたしはインスタやってません)

「岡寺(おかでら)」はこの辺でのオススメスポットの一つです。

機会あれば、是非お越しください。



さて、本題です。

今回は、4月19日釣果の料理編です。

食材は、こちら。

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50㎝のクロアナゴと20㎝のガシラ2匹。

クロアナゴは、現場で頭と内臓を落としてあります。

ガシラも処理済み。

わたしの夜釣りスタイルは、「待ち」の釣りが多いので、時間のある時に釣れた魚をさばいてしまいます。



まずは、クロアナゴ。

マアナゴ同様に美味しい魚です。

ただ、マアナゴと比べて大型になる分、小骨の処理が大事になる魚です。

でも今回はサイズも小さいので、あまり気にしません。


といいつつ、楽をしてしまいました(^_^;)

それぞれの半身を5mm幅に切り、

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一度軽く湯掻いて残ったヌメリと灰汁を取り、

醤油とみりんの黄金ダレで煮詰める。

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あれま!

大分小さく出来てしまいました。

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メインディッシュというより、小鉢の一品です(^_^;)



次はガシラです。

一匹は、切り身にして、

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マッシュルームと一緒に、アヒージョです。

IMG_2110.jpg

色のメリハリがありませんが、

味は最高です!

っていうか、アヒージョって簡単だけど、旨いんですよね。


そして、もう一匹のガシラは、

姿造りに挑戦!


どうだ!

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なんてね  (ノ≧ڡ≦)てへぺろ

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プロの出来栄えは、素晴らしいですね。



で、シロウトが初挑戦したら、こうなりました。

IMG_2099.jpg

お店では出せませんね(^_^;)

尾びれの向きが不自然だし・・・

でも一日置いてから作ったので、いい感じにしっとり柔らかくなってウマウマでした(●^o^●)



最後に、全部のアラを集めて

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ガシラの頭はパカッと割って、

全部に軽く塩を振って、素揚げ。

IMG_2107.jpg

ガシラとクロアナゴのアラがごちゃまぜです。

見映えは気にしない、旨いアテができました。



次の料理編は、もう少し見映えを気にしたいと思います。


実は、次の釣行、そして料理も済んでいます。


次回、和歌山釣行報告、乞うご期待!



CFマスター
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クレイジーフィッシングサイト管理人のCFマスターです。
釣り歴30年以上だけど、いつまでもへっぽこの釣行記をメインとしたブログです。
釣りの他には、料理、車中泊、寺社・仏閣、田舎暮らしなど、いろいろな分野に興味があります。
よろしくお願いします。

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